קפה ממחוז סידאמו באתיופיה נחשב לאחד מסוגי הקפה האיכותיים בעולם. בקליה כהה מתקבל אספרסו עם גוף בינוני וטעמי שוקולד מריר בולטים, ללא חמיצות בכלל.מומלץ לאספרסו, מקינטה וקפה שחור